Een studie naar de milieubelasting van de voedselconsumptie in Nederland
    Onderzoeken, Rapporten

    Studie naar de milieubelasting van de voedselconsumptie in Nederland

    Door | 31 augustus 2016

    Willen we nu en in de toekomst in de voedingsbehoefte van alle mensen voorzien, dan moet er gewerkt worden aan een duurzaam voedselsysteem. Een systeem dat de ecologische systemen op aarde beschermt.

     

    Maar het huidige voedselsysteem is niet duurzaam, stelt het RIVM in het rapport ‘Milieubelasting van de voedselconsumptie in Nederland’. In de studie is op basis van een groot aantal gegevens van 168 voedingsproducten gekeken naar zes milieuaspecten: klimaatverandering, landgebruik, waterverbruik, verzuring, vermesting en bodemuitputting. De onderzoekers schatten dat de 168 onderzochte producten samen voor 80 % verantwoordelijk zijn voor de milieubelasting van de Nederlandse voedselconsumptie.

     

    Grootste milieubelasting

    Op wereldschaal is de voedselproductie verantwoordelijk voor ongeveer 25 % van de totale broeikasgasemissies en voor 60 % van het verlies aan biodiversiteit. Vooral vlees, voornamelijk rundvlees, maar ook zuivel en kaas vormen de grootste milieubelasting. Bovendien wordt 20 % van de producten verspild.

     

    Verspilling verminderen

    Volgens de onderzoekers kan een duurzamer voedselsysteem bereikt worden door productieprocessen te verduurzamen en verliezen in de keten te verminderen. Ook consumenten spelen een belangrijke rol, bij hen is de verspilling het grootst.

     

    Lees verder bij het Online Kenniscentrum Duurzaam Ondernemen

    Download het rapport ‘Milieubelasting van de voedselconsumptie in Nederland’

    Reacties

    We hopen dat de discussies die plaatsvinden op TGTHR energiek en constructief zijn en aanzetten tot nadenken! Om een reactie te kunnen plaatsen moet je je inloggen of gratis registreren. Je eerste reactie moet door de redactie worden goedgekeurd. De hieropvolgende reacties worden automatisch geplaatst. De redactie houdt zich het recht voor te lange reacties in te korten. Reacties die overdreven commercieel, kleingeestig, beledigend of off-topic zijn, kunnen door de redactie worden verwijderd. Alle berichten worden eigendom van TGTHR.

    Magazine TGTHR

    Wil jij de nieuwsbrief ontvangen?

    Met onze nieuwsbrief ben je altijd op de hoogte van de laatste duurzame artikelen,
    whitepapers, events en interessante blogs! Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief.

    Klik hier om je aan te melden
  • We willen allemaal duurzaam bezig zijn, maar óók blijven ondernemen. Daarom informeren wij je met zorgvuldig geselecteerde artikelen over duurzaam ondernemen. Hiermee willen wij je verbinden met ons netwerk én handvatten geven om een succes te maken van duurzaamheid binnen jouw organisatie.

  • Copyright 2018 | TGTHR, samen duurzaam ondernemen